Le maroilles, dont la production s'étend entre l'Avesnois et la Thiérache, est une Appellation d’Origine Contrôlée (AOP). On dit souvent de lui que c'est "le plus fin des fromages forts". D'ailleurs, le maroilles Lesire & Roger a été élu meilleur fromage du monde en 2023 !

Que faire avec du maroilles ? On peut bien entendu préparer une flamiche, l'un des 7 plats du Nord à goûter au moins une fois dans sa vie. Mais simplement avec du pain, c'est déjà un délice. Vous le retrouvez à la carte de nombreux estaminets du Nord (mention spéciale aux moules-frites sauce maroilles 🤤) et dans des restaurants gastronomiques.

L'Avesnois est un bout du Nord pas comme les autres. Avec sa nature généreuse et préservée, son bocage est idéal pour une sortie au grand air.
 

3 choses à faire à Maroilles

• Admirer le moulin à eau de Maroilles,
• Visiter des fermes pour acheter directement son fromage auprès des producteurs. Vous pouvez aussi découvrir la fabrication du maroilles à Saint-Aubin (📞 03 27 57 84 09), Maroilles (📞 03 27 77 71 55) et Féron (📞 03 27 60 83 83).  
• Faire une randonnée et finir la journée en beauté en dégustant une flamiche dans un café rando.

On vous conseille aussi vivement de participer le 16 juin 2024 à la braderie de Maroilles, l'une des plus belles du Nord. 

Après ses titres de meilleure frite du monde ou de meilleure bière du monde, la gastronomie généreuse du Nord n'en finit plus d'être saluée et d'attirer. 

Dans ce concours proposé par RTL, le maroilles (37 % des voix) devance le roquefort (20 %), le sainte-maure-de-touraine (16 %), l’abondance (14 %) et le pont-l’évêque (13 %) selon RTL.  

Qu'on se le dise : vive le Nord, vive le maroilles !