Description
Votre premier Food Stop s’arrête rue du Sud dans une très belle pâtisserie du centre ville de Dunkerque. Vos premiers pas dans la gourmandise se concentrent d’abord sur une vitrine épurée qui fait la part belle aux gâteaux, aux entremets et aux macarons bien disposés. Votre « Chocolat Tour » s’arrête un instant sur un biscuit à l’effigie de Jean Bart.
De forme oblongue, cette spécialité dunkerquoise est née en 1953 dans l’atelier de Jean VANDEWALLE, pâtissier de génération en génération. Ce chocolat fait maison, du pur artisanal, se déguste à température ambiante, 16 °. Il est composé d’un gâteau d’amandes dans un cœur de café. Il est nappé d’une couche de chocolat que les croqueurs (les spécialistes du chocolat) ont salué pour sa grande qualité.