Construite pendant la guerre de 100 ans par Philippe le Hardi, 1er Duc de Bourgogne, pour se protéger des armées françaises, la Noble Tour était la plus haute des 65 tours de l'enceinte. Couronnée d'un hourd (mâchicoulis de bois), elle permettait la défense du quartier et de l'Hôpital Saint-Sauveur.

En 1667, la tour est en partie abîmée lors du siège de Lille.

En 1672 Vauban la restaure pour qu'elle retrouve sa place dans son nouveau schéma défensif de la ville. Il décide de la couvrir avec un ouvrage à cornes. En 1803, elle sert d'entrepôt à poudre.

Après-guerre, la Noble Tour devient un mémorial à la Résistance et de la Déportation, que le général de Gaulle inaugurera en 1959. Elle renferme des cendres provenant des camps de la mort dans une urne de pierre et porte une sculpture d'André Bizette-Lindet en souvenir des victimes.

Elle est classée Monument historique depuis mars 1922.