La philosophie de La Table du Colysée est simple : ici la star c'est le produit de saison, frais et local. Dans un décor contemporain, sur les berges de la Deûle, Laurent Cauchy propose une partition gourmande, mêlant tradition française et influences plus créatives. Placé sous le signe de la passion de la gastronomie, le chef vous livre une table joyeuse et inventive, vivante et enivrante. pour respecter la saisonnalité les produits changent très régulièrement. On peut également y venir pour boire un verre, prendre l'air en terrasse.