Stéphane Lemaire est sculpteur ornemaniste, un métier dérivé de l'ébénisterie, mais spécialisé dans les éléments de décoration. Ils ne sont que trois au nord de Paris. Ponctuellement, Stéphane propose une initiation à la gravure et à la sculpture sur bois. D'une durée de trois heures, cet atelier permet de repartir avec un moule à spéculoos réalisé par soi-même, mais aussi d'en apprendre un peu plus sur un métier méconnu.