Ce moulin sur pivot pourrait être considéré comme l'un des plus anciens d'Europe si l’on en croit une inscription datée de 1127 sur l’une de ses poutres. Cependant les premières traces écrites qui mentionnent le moulin datent de 1547. Lors de la visite, ne pas manquer la devise en italien qui figure sur une pièce de bois "Buon la forza, Meglio l'ingenio !" ou "La Force c'est bien, le génie, c'est mieux !". A bon entendeur…