Dans sa ferme, François-Xavier Defossez, éleveur laitier à Merris depuis 1999, vous propose, en plus de la vente de sa production, des animations pédagogiques autours des vaches laitières (découverte sensorielle et active), des animaux de la ferme, du monde de l’abeille, de la culture du blé au pain, des quatre saisons à la ferme, des productions végétales et animales dans l’agriculture biologique...