Construit au XVIe siècle (1558, date visible au milieu de la corniche), en grès et pierres blanches, l’Hôtel de Ville présente des éléments d'époques gothique et renaissance. La façade imposante attire le regard avec ses pignons garnis de "pas de moineaux" et les armoiries des familles qui ont marqué l'histoire de la ville.

A l’intérieur, se trouve l’ancienne salle de justice ornée de panneaux retraçant l’histoire de la ville. Dans la salle du conseil municipal, se trouve notamment le tableau de la Bataille d’Hondschoote (1793) offert à la ville en 1852 par Alphonse de Lamartine, alors Député ainsi que le portrait du Baron Coppens, époux de Marie Bart, nièce du célèbre corsaire de Dunkerque Jean Bart. Leurs petit-fils était marié à la sœur de Lamartine.

Au premier étage, un petit musée renferme plusieurs tableaux provenant de l’église ainsi qu’une série de Neufs Preuses.

L’arrière de l’Hôtel de Ville est, contrairement à la façade, réalisé en briques. L’illusion de voir par endroits des bouteilles est due à la présence de l’arc brugeois. Cette partie arrière se distingue également par la présence d’une tour et d’un clocheton à bulbe couvert d’ardoises.

Renseignements et visite sur réservation auprès de l'Office de Tourisme des Hauts de Flandre.